大跃啤酒 The Great Leap Brewing

2010年,大跃啤酒正式成立。
2013年,大跃旗舰店正式开业。
2014年初,旗舰店的产能已明显不能满足前两家店的需求。
2015年,大跃啤酒第三家店面正式开业。

大跃啤酒LOGO

我在这家最喜欢的酒吧写下我对于这家酒吧的喜爱。

大跃啤酒在北京有三家店,分别是鼓楼店(豆角胡同6号)、工体店(新中街乙12号)、新源街店(新源街45号),由于我住的地方大体上就在鼓楼店和工体店之间,所以比较常去这两家。

大跃啤酒 鼓楼店

第一次去大跃是2015年有喜欢喝啤酒的朋友来北京玩,而我也久闻大跃的大名,所以就一起去了鼓楼店,进去就发现这是我喜欢的风格:只卖啤酒、自己在吧台取酒、所售啤酒全部为自家精酿或与友店合作产品、有一个大院子坐满了来喝酒聊天的朋友。第一次去要了比较有名的香蕉小麦、甫子啤酒、肉桂冰糖等,因为当时喝过的精酿还比较少,所以对大跃啤酒本身并没有太多感觉,而是爱上了坐在院子里喝酒聊天的感觉。另外这里免费赠送黄飞鸿花生与瓶装水,为什么?因为这家店只卖啤酒呀。

大跃啤酒 工体店

去工体店则是大概半年后我有一段时间比较清闲,每天就吃吃喝喝,又因为天气寒冷没法坐在鼓楼店的院子里(不怕冷的老外们除外),工体店成了我这段时间每天下午打发时间的地方。渐渐地我也开始注意到大跃做一家店的用心。

大跃啤酒 工体店

首先,大跃自己的啤酒从起名到LOGO都自成一派:北京隐士、啤酒花仙、少帅IPA、金色铁观音、万亩小麦、刘勇乌啤……一个个富有画面感的名字不仅有自己的故事还有专属LOGO。

大跃啤酒们的LOGO

北京隐士
Edmund Backhouse Pilsner
北京隐士传承了捷克和德国酿造风格,加入了德国赫尔果与美国斯特拉啤酒花缔造出全新的体验。这款酒的命名是源自二十世纪初生活在北京“臭名昭着”的历史学家。天才还是抄袭者,先知还是疯子,即使是在人杰地灵光怪陆离的大北京,关于埃德蒙这位隐士的所有,都很难找到一件无聊的事。慢慢品味吧,也许你也隐藏着些什麽。这款佳酿夺得2014年度亚洲啤酒大赛银奖殊荣。

少帅IPA
Little General IPA
少帅IPA是大跃独有的中国风IPA啤酒。酒花香味丰富,口感均衡而非一味苦涩,酒体饱满,它的酿造全部使用中国产啤酒花,它得名于中国大陆和台湾唯一公认的爱国将领张学良。少帅IPA想要表达的是一种中庸之美的艺术。

刘勇乌啤
Little General IPA
大跃创始人父亲的名字而命名,在基础配料中根据季节加入各种不同香料,同时体现了大跃和刘家人永远不甘于平庸的偏执。由75%的国产麦芽和25%的进口麦芽所酿造,100%的国产啤酒花和大麦、黑麦芽赋予了它乳脂般的口感又增添了巧克力和咖啡的香醇。

三重门
Three Door Tripel
三重门是大跃啤酒年度庆典专用酒款,为了沉醉而酿製,为了醇 美而封存,溷入了菊花茶和比利时特种酵母的三重门,其命名源自中国知名尖锐作家韩寒的第一部小说《三重门》。这种甘甜和香气的复杂结合是一年只会出现一次的特别搭配,只在固定的时间出现在我们的酒单上。三重门夺得2014年亚洲啤酒大赛银奖殊荣。

仅仅几句简单的介绍,就让大跃的一杯杯啤酒充满活力。

除了啤酒,大跃的活动也是值得一说,活动又可分为常规活动和不定期活动。
常规活动是每周一大跃都会公布本周的特惠啤酒信息,我也经常按这个信息去喝酒。每家店的小活动又各不同,比如工体店,在工作日中午去吃汉堡或三明治可赠送某款酒或饮料,在某日穿大跃T恤到店可享受第二杯优惠等。不定期活动主要与节日和新品有关,比如清明节会推出“扫墓人”啤酒,并会有相关的优惠信息,中秋节和某酒店推出啤酒加晚餐的套餐,某周末去大跃的蜂蜜供应地怀柔举办啤酒加烧烤趴。

大跃啤酒 一周优惠

大跃啤酒 一周特惠

总之收到这些活动信息的时候会感觉这些活动都很“得体”。不像某些店突然来个大促销清库存,又或者借某些节日大肆宣传,大跃就像一个成熟的女子,有自己的兴趣、爱好,不急躁、不轻佻,把自己方方面面都照顾得很好,然后被她这种特质吸引的男士源源不断的向她表示爱意。

另外,大跃还有会员制:支付400元,即可成为大跃啤酒其中一家门店的全年会员。成为会员后,即可获得特别定制的550毫升专属会员杯(在大跃店内使用),并以同样价格享受任何一款440毫升的啤酒。拥有刻着名字和会员编号的开瓶器造型会员卡。会员们如果在当年用会员杯在大跃消费超过100杯啤酒,即可免费将会藉延续至下一年,没喝够100杯的会员,只需交100元,即可延续会藉至下一年。

大跃啤酒 活动

自酿啤酒也是我一个小小的爱好,希望有一天有一家自己的小酒吧,与世界各地的啤酒爱好者喝酒聊天。

失业一周谈

事情还得从我在公司年会上抽到了一等奖说起,拿着5000元奖金回家过了个挺无聊的年,然后每天我都在想什么时候写辞职申请,其实我知道辞职的过程会短暂而愉快,但总是下不去手。
两个原因,一是拿人家手短,二是其实三个月前我提交过一次辞职申请,那次是因为每天长时间面对电脑造成的身体不适,让我感受到不能再这样折磨自己的身体了,但是后来来了个还不错的同事,可以把不想做的活都丢给他,于是我又继续做了一段时间。

但是,在那家公司工作了六个月后,我终于还是写下了辞职申请。我在工作中挥之不去的一个感受就是做了很多事情,但这些事情都是给老板做的,我没有一种认同感与归属感,也没有使命感,使得本来就没有意义的人生显得更没意义。至于那5000块,是对上一年工作的总结,而不是新一年的展望。
后来事情就简单了,我按下了发送键,把工作一一交接给同事,与老板做了最后10分钟的谈话,在大部分同事都不知情的情况下,我悄悄地走了,只留下两朵心爱的玫瑰。

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对于多出来的这个假期,我就准备在吃吃喝喝中度过了,也许是上天不忍心看我身材走形,正好有朋友送了张健身卡。于是我每天早上睡到自然醒,看美剧磨蹭一下,整理房间,出去吃午饭,之前搜集了许多北京适合一个人吃饭的餐厅,然后去健身房,下午就在大跃啤酒中消磨掉(之后会写一篇这家我在北京最喜欢的酒吧),到邻近晚饭的时候回家做饭。

大跃啤酒-万亩小麦
就这样过了一个星期,吃了不少好东西,喝了不少好酒,当然也花了不少钱,另外我仍在做一件我喜欢的事情:做减法。减少微信订阅号,现在订阅了20个号,但是每天推送的只有三个,其他的都是我喜欢的店和一些个人公号,他们可能一个星期或者一个月才推送一次。删掉了两个我喜欢的阅读APP:MONO猫弄和单读,曾经有一段时间我会每天准时阅读MONO的早茶和下午茶,就是因为有意思有质量,但忍痛删掉也是因为我一直想把自己的阅读内容转变回上学时期的读书而不是读一篇文章,在时间越来越碎片化的时代我越渴望长久的沉浸阅读。

天气渐渐变暖,离家里今年第一次烧烤趴也就不远了,整理了院子,买了植物,我也该去新公司报道了。

我不想让百度改变,我只想让它继续作死

“贴吧之父”俞军在微信里说了这么一段话:“你们怀念我,我怀念Google。如果外部压力不够,我回百度也是独木难支。百度的核心问题首先是价值观,然后是激励机制。”

根据百度数据,仅仅在2013年,莆田的民营医疗机构在百度上的广告是120亿元,占了当年百度网络广告总量近1/2。

百度为赚广告费,昧着良心和虚假医疗广告大户莆田系合作多年,坑害普通老百姓。随着百度广告费越来越高,莆田系无法忍受了,就联合抵制,百度也渐渐发现,医疗是一块肥肉,索性就义正言辞地把“莆田系”蹬下车。典型的流氓团伙分赃的故事,没谈妥,内斗起来了。

贴吧之所以经久不衰,很大程度上靠的就是这样一种健康的生态系统:其社交体系遵循着平等、自由、开放、自治的价值观,用户基于兴趣而组合,吧主无偿付出,几乎做到了马克思所言的自由人的自由联合。

贴吧这个最好的产品被百度自己给毁了。除了曝出的血友病吧,还有甲亢吧、牙齿吧,以及不孕不育医院吧(被野鸡医院承包)、股骨头坏死吧(被野鸡医院承包)、癫痫吧(被野鸡医院承包)、帕金森吧(被组团承包)、血友病吧(被砖家承包)、湿疹吧(被个人承包)、牛皮癣吧(被个人承包)、恐艾吧(被个人承包)、增肥吧(被个人承包)、肝病吧(被组团承包)、怀孕吧(被个人承包)、白癜风吧(被个人承包)、糖尿病吧(被组团承包)、高血压吧(被野鸡医院承包)、漏斗胸吧(被野鸡医院承包)、脉管炎吧(被野鸡医院承包),当然还有很多更小的吧没列出来。[知乎网友ytytytyt整理]

1月12日,百度公司宣布,疾病相关贴吧停止商业合作,只对权威公益组织开放。不过,这番表态的另一面也就是:其他贴吧还会继续商业化的脚步。

我不想让百度改变,我只想让它继续作死。
推荐:
血友病吧原第二大吧主“蚂蚁菜”回答如何看待百度将「血友病吧」吧主撤掉并售卖贴吧的行为?(阅读原文)
https://www.zhihu.com/question/39322261/answer/80899690

参考资料:
百度 为作恶而生
http://mt.sohu.com/20160112/n434276449.shtml
百度贴吧“被卖”的隐喻:不堪一击的社会?
http://blog.ifeng.com/article/42908838.html

乌克兰后摇 THE BEST PESSIMIST

这篇文章是我边听THE BEST PESSIMIST5月28日在愚公移山的演出边即兴写出来的,想到哪写到哪,因为实在不好分辨曲子的名字,就按演出时间来分段,每个曲子一个小故事。其实这篇文章并没有完成,但是再拖下去恐怕就会一直拖下去了。另外如果想看他们的演出录像,可以下载野马现场APP,录制效果非常棒,这也是我的新公司,关于换工作的事,那是另一篇文章了。

0:00
清晨,太阳还没有升起,湖面有雾气,朦胧中看不清远方,偶尔传来几声鸟叫,时间仿佛静止了,这时天边突然闪出一道金光,丛林里的声音多起来,嘈杂分不清,万物苏醒了,猴子在攀爬、小鹿在奔跑、鱼儿跃出水面、小草睁开了眼睛,随着一声狮子的吼叫,周围又恢复了沉寂。

6:00
夜晚,大草原,几个原住民在围着篝火打鼓,孩子们在周围玩耍,不断传来嬉笑声,远处隐隐约约刮起了风暴,他们沉醉在当下的欢乐中,全然不顾即将到来的危险,风暴越来越近,他们仍无动于衷,将自己的一切交还给大自然,一起生一起灭,他们在真实的自己中,眼神如平静清澈的湖水。

13:00
一对情侣参加泳池派对,男孩在游泳,女孩在旁边晒太阳,男孩想叫女孩来一起玩水,但女孩只想晒太阳,男孩把女孩拉下水,女孩生气了,他们开始吵架,互不理睬,最后女孩说,我爱从前的那个你。

18:00
独自在路上,朋友都反对,但他知道自己想要做什么,他知道自己的目标,并且坚定不移的向目标前进,他也曾怀疑过自己,否认过自己,迷茫无助过,沉迷酒精过,想过放弃,有一天醒来,他知道自己该出发了,提了一个包,走了,轻轻关上门。

24:00
佛教,铃铛,游客特别多,财富打乱了他们原来的生活,财富满足了他们很多欲望,他们在迷茫中突然觉醒,丢掉财富去修行。吟唱经文。

29:00
医院,心跳,抢救,救护车赶往医院的路上,车上没人说话,汗水与泪水分不清,滴下来,

36:00
落日,黄昏,沙滩,完美的婚礼。

 

辞职申请

公司领导:
余在公司一载,经慈云寺店与会员服务部,有幸结识小明、小漫、王津、文龙云云,又得前店长徐丽及现上司淑君相携,收获良多,不胜感激,即便离去,亦视吾友也。另如何总、李总,虽相言不多,然亦长者,一并感谢。
本人考虑再三,决意于7月17日离去,另就他途,定做好交接,期与准许。

XX部 XXX
2015.6.26

收藏了多年的文章,今天终于用上了!http://www.zhihu.com/question/19611786/answer/12378444

北京卤煮小旅行

卤煮作为地道的北京小吃无数次令我流连忘返,单吃一碗卤煮足以果腹,若配以北冰洋则锦上添花。京城大大小小的卤煮店星罗棋布,各有特点,我所食之尚不及九牛一毛,不敢独吞,愿拿来与好友分享。

陈记卤煮小肠

西城区煤市街取灯胡同1号
第一次尝到卤煮的美味就是在这里,当初破旧的桌椅现现已翻新,时常有客人专门驱车前来,无数北京人从小吃到大的卤煮店。

北新桥卤煮老店

东城区东四北大街141号
通宵营业,深夜觅食的好去处,附近有“愚公移山”和“MAO”两大LiveHouse,看完演出饥肠辘辘,来碗卤煮岂不美哉?更重要的是可以顺道来我家坐坐,请你喝茶(jiu)。

门框胡同百年卤煮店(大佛寺店)

东城区大佛寺东街37-1号
路过偶然发现,店虽小,卤煮、炸灌肠、麻豆腐、爆肚一样不少,三联韬奋书店、中国美术馆、无用生活空间皆在附近,逛累了来碗卤煮?

卤煮吕

西城区西四北大街21号
汤汁浓稠多油,酱香味道浓郁。一碗卤煮过后出门右转,步行十分钟就能看到地质礼堂,也就是开心麻花的大本营,再往前不远处便是正阳书局,在院内随意就坐,晒晒太阳,翻翻书,感受北京三千年历史。

上班时间偷偷写了这么多,其实还有“小街卤煮”“卤煮店”等比较著名的店,但或者没给我留下太多印象、或者交通不便,口味是个很主观的东西,每个人都有自己最爱的味道,美食探索永无止境,卤煮之行才刚刚开始……

神秘大奖

几天前在工作的微信公众账号上办了一场晒字送书的活动,六名获奖者中的一名还可获得神秘大奖,以下就是神秘大奖的电子版。

你好,如果我告诉你这就是神秘大奖,你会不会有点失望?如果失望的话,那我也没办法啦。其实对于这个字,我自己也是有点羞愧的,我一直写不好字可能和我一直画不好画有点关系。
写这封信就像与旅途中遇到的伙伴聊天,也许明天我们就各奔东西,但是此时此刻,让我们享受这短暂的时光。我现在坐在幽暗的办公室里,左边放着本子、水杯、营养早餐,右边有一摞准备送出去的抄经本,对面是我可爱的同事们,中间的绿萝是这里为数不多的绿色。我不想叫这为生活,这更像活着。而生活,我认为是早上推开门感受到的第一缕阳光;是老奶奶吆喝着她的三只小狗;是用捡回来的木板做的桌子;是那只眼睛受伤的小鱼;是深夜里的一碗卤煮(注:北京小吃)。但,这一切又有什么意义呢?
北岛的诗里写到“那时我们有梦,关于文学,关于爱情,关于穿越世界的旅行。如今我们深夜饮酒,杯子碰到一起,都是梦破碎的声音。”每天被各种信息狂轰乱炸,让我越来越想念曾经山上的生活。那是四川一个海拔四千多米的藏族寺庙,没有手机信号,没有美食,有的只是青山碧水,蓝天白云,有的只是喇嘛们诵经的声音,在那里生活单纯而快乐。
这几天下雨,路边又有一些小小的植物从石缝里钻出来,生命是件多么奇妙的事情。我们都要好好活着,毕竟这个世界有太多的美好等着我们去发现。“生活不只是眼前的苟且,还有诗和远方。”